老楚的邻居在楼顶和院子里养了一群鸡鸭，粪便臭味和清晨的鸡叫，让老楚一家不堪其扰，窗户都不敢开。多次沟通，邻居却理直气壮，说在自己家养，别人管不着。
《民法典》规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产，方便生活，团结互助，公平合理的原则，正确处理相邻关系。噪声污染防治法等相关法律对扰民行为亦有相应规范。
邻居饲养家禽产生的臭味和噪音，影响了老楚的正常生活，属于相邻关系纠纷。老楚依法有权要求邻居停止侵害，排除妨碍，采取合理措施消除臭味和噪音影响。
建议老楚保留臭味噪音影响和沟通记录，先与邻居协商，协商不成的向物业，社区，城管或环保部门投诉，必要时依法起诉，主张停止侵害并赔偿相应损失。
在重庆两江新区遇到相邻污染，扰民纠纷等问题，可以咨询重庆律师或两江新区律师，依法维护自己的合法权益。
本文观点仅供参考，具体法律问题请结合实际情况咨询专业律师。本文列举的案件仅为普法所需，不代表真实发生。